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Prosciutto Crudo

Fatiado 80g
Fatiado Interfolhado 80g
Fatiado Interfolhado 50g
Pernil
Matonela

O Prosciutto Crudo é produzido à base da carne de porco de regiões europeias, e posteriormente é levado para a Itália para a sua fase de maturação. Carrega consigo características únicas, principalmente sobre o local em que é realizado o processo de cura e salga.

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Características

A desidratação da carne tem um tempo mínimo de 11 meses, que pode variar de acordo com o tipo de presunto que se pretende obter.

Harmonização

O Prosciutto Crudo é desenvolvido principalmente para aprimorar receitas, sendo ideal para o preparo de lanches, pizzas, bruschettas e até mesmo saladas.

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Prosciutto Idendico Di Parma

O Prosciutto Idendico Di Parma da RAR é produzido exclusivamente na província de Parma, na Itália.

Salame Milano

O Salame Milano possui um sabor inconfundível, levemente adocicado, e é obtido a partir da moagem do pernil, da paleta e da gordura suínas, além de receber uma condimentação específica mais apurada.

Mortadella Identica di Bologna con Pistacchio

Um produto apetitoso e com um aroma único, que carrega consigo toda a tradição e o que há de melhor na região de Bolonha, na Itália.

Tábua de Frios Italiana

A Tábua de Frios Italiana foi feita para unir o melhor da charcutaria Italiana, ela é composta com Salame Milano e Presunto Cru.

Cotechino Cotto

O Cotechino é um produto italiano muito popular, principalmente nas ceias de Ano Novo. Elaborado com uma mistura de carne de porco fresca com especiarias, é servido com lentilhas ou feijão branco, acompanhado de purê de batatas.