A RAR desenvolve suas atividades sempre atenta à educação ambiental, preservação da biodiversidade, uso racional da água, gerenciamento de resíduos, utilização racional do solo, uso de energias alternativas e produção integrada baseada na organização produtiva, sustentabilidade do processo, monitoramento de todo o sistema e informações.

Na RAR, a sustentabilidade segue dois pilares. Primeiro, o meio ambiente integrado à natureza, regenerando o trabalho e mantendo o ecossistema o mais próximo das condições naturais. O segundo são os alimentos, produzidos de forma nutritiva, saborosa e saudável, de acordo com as regras que respeitam o uso de resíduos químicos permitidos.