O queijo Gran Formaggio ralado fresco possuí consistência macia, em filetes finos, como se fosse ralado na hora. Não passa pelo processo de secagem e em sua embalagem a apenas a injeção de gases inertes (CO2 e N), sendo este o único meio de conservação do produto. Sem acidulante e sem conservante. É necessário manter refrigerado com temperatura de 2°C a 8°C para não perder suas características.

O queijo Gran Formaggio ralado é o acompanhamento perfeito para suas receitas favoritas. Acrescentando mais sabor em suas massas, sopas, polentas.