O Gran Formaggio foi lançado em 1998 e tornou-se o primeiro queijo Tipo Grana produzido fora da Itália. Sua receita foi trazida ao país pelo idealizador da marca, Sr. Raul Anselmo Randon, que uniu tradição e tecnologia ao utilizar modernos equipamentos e manter a clássica cultura italiana de fabricação. A granulação marcada e o sabor requintado são atributos encontrados no Gran Formaggio.