Vinhos

Espumante RAR Cuvée Nilva Brut Rosé
Espumante RAR Cuvée Nilva Brut Rosé


Espumante RAR Cuvée Nilva Brut Rosé


R$ 67,90
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Visão: Límpido, apresenta coloração rosada de média intensidade, coroa elegante, perlage fina e constante.

Olfato: Aromas elegantes de frutas vermelhas (morango e cereja) com leve toque mineral.

Gosto: Médio corpo, com acidez delicada aliada a boa cremosidade, retrogosto refrescante e final de boca prolongado.

VINIFICAÇÃO

- Maceração pelicular de 8 horas em prensa pneumática inertizada;

- Clarificação estática dos mostos flor, a frio;

- Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15°C, em tanque de aço inoxidável;

- Conservação em tanques de aço;

- Segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C;

- Envelhecimento 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas;

- Remuage em giropalete: movimento giratório das garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 5 dias;

- Degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante;

- Na garrafa, é colocado licor de expedição, rolha e muselet (gaiola aramada).

Harmonização: Excelente como aperitivo, harmoniza com comida leve, saladas de

folhas, frutos do mar, peixes, massas e pizzas vegetarianas.

A temperatura ideal é de 6 a 8°C.













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